收穫品質報告重點：
以等級規格來看,美國穀穀物曁生質產品協會2025/2026玉米收穫品質報告)所檢驗樣品的平均整體品質優於美國一級玉米標準。報告還指出,8國一級玉米分級標準,97.8% 的樣品符合美國二級玉米分級標準。相較於前五年作物
簡稱「5年平均」'),即將進入市場通路的2025年美國玉米作物具有相等的容積近的破裂,以及較低的百粒重和穀粒體積。今年的平均破碎玉米和夾雜物品質報告 15年來觀察到的最低平均值。
以下是2025年玉米在收穫時的主要重點:
分級項目與水分
容積重為58.6磅/英斗(75.4公斤/公石),與5年平均相同
2025年的美國整體平均破碎玉米和夾雜物(0.3%)低於2024年(0.6%)和5年平均（0
.7%),並且超越 2023年(0.5%)的值,創下本報告歷年最低值。
2025年美國整體平均總損壞(1.1%)相同於2024年(1.1%),但高於5年平均（1.0%）。
2025年樣品的整體平均熱損壞為0.0%,與2024年和5年平均相同。
2025年美國整體平均水分含量(16.0%)高於2024年(15.3%),但與5年平均相同。
化學組成
2025美國整體平均蛋白質含量(8.4%乾基)與2024年(8.5%)相近,但低於5年平均(8.6%)。
2025年美國整體平均澱粉含量(72.3% 乾基)與 2024相近(72.2%)且高於5年平均(72.1%) ㆍ
2025年美國整體平均油脂含量(3.8% 乾基)低於2024和5年平均(皆為3.9%）
（5年平均是 2020/2021、2021/202212023、2023/2024和 2024/2025 收穫品質報告中,各項準偏差的簡單平均值。）
物理項目
2025年美國整體平均破裂(9.5%)與2024年和5年平均相近(均為9.3%)。
2025年美國整體平均百粒重(34.04克)低於2024年(36.66克)和5年平均(35.12克)。
2025年美國整體毅粒真實實密度(1.258克/立方公分)低於 2024(1.265克/立方公分),
但與5年平均相近(1.255克/立方公分)。
2025年美國整體平均完整毅粒為90.6%,低於2024(93.1%)和5年平均(92.3%)
2025年美國整體平均角質(硬質)胚乳(83%)低於2024(85%)和5%)和5年平均(84%)
黴菌毒素
2025年,100.0%的玉米樣品中,黃麹毒素檢測結果都達到或低於美國食品藥物管理局
(FDA)十億分之二十(20.0 ppb)的行動標準;99.4%的樣品檢測結果低於5.0 ppb,此比
例高於2024年(91.7%)。
2025年,98.8%的驅吐毒素檢測結果達到或低於 FDA百萬分之五(5.0ppm)的資訊標準。此外,89.4%的樣品檢測結果低抵於1.5ppm,此比例低於2024年(93.9%)。
2025年,87.2%的樣品中,伏馬毒素檢測結果低於FDA 5.0 ppm 的最嚴指導標準,比例低於2024(97.2%)
今年的收穫品質報告中,赭隨毒素A、T-2 鐮刀黴毒素和玉米赤黴黴烯酮連續第六年新
增到檢測項目中。針對其他黴菌毒素檢測的180個樣品結果,請參閱「品貿檢驗結果」
章節。
資料來源：美國榖物暨生質產品協會
