早上場分別由美國馬德里技術大學DR.GONZALO MATEOS教授由線上講解「從豆粉的經濟效益和使用來看豆粉來源國的重要性」、美國黃豆出口協會東亞區MR.CARLOS SALINAS執行總監談論「新殼黃豆與玉米進口價格風險之探討」，美國黃豆出口協會 藍祥賓水產飼料顧問說明「美國黃豆粉的優勢和永續性在水產飼料上的應用」；下午場是由國立中興大學獸醫學系 謝嘉裕副教授帶來精采的演講，談論「漁電養殖政策下之漁電養殖規劃與執行策略」。
臺灣飼料工業同業公會 韓家寅理事長開幕致詞指出，面對全球人口成長、氣候變遷及資源永續等多重挑戰，水產養殖已成為確保蛋白質供應與糧食安全的重要產業。而飼料原料的穩定性、營養價值與永續來源，更是影響養殖效益與產業競爭力的關鍵因素。美國黃豆粉以其高品質蛋白、胺基酸組成均衡、來源穩定及可追溯性高等優勢，長期成為全球水產飼料不可或缺的重要原料，對提升養殖效率與產品品質，具有舉足輕重的地位。
台灣雜糧發展基金會 江聰淵董事長表示，本次研討會聚焦於優質美國黃豆粉的應用，以及最新水產養殖技術與管理經驗的分享，不僅有助於業者掌握國際趨勢，也能促進飼料配方優化、降低養殖風險，進一步提升整體產業的永續競爭力。我相信，透過今天的交流與討論，將為台灣乃至亞洲水產養殖產業，帶來更多創新思維與實務啟發。期盼各位與會先進能充分把握本次難得的交流平台，深化合作、分享經驗、共創雙贏，攜手推動水產養殖產業朝向高效、永續與國際化的方向邁進。
美國黃豆出口協會 林裕祥駐台代表補充，台灣每年進口黃豆約250萬公噸，產值相當於11億美金。美國黃豆一直是市場領導者，大約佔年進口量之55%。我國進口美國黃豆主要用作煉製沙拉油及製作豆腐、豆漿、醬油等食品，是主要民生必需品的原料之一。豆粕是黃豆提油後的副產品，為世界上使用最大宗的飼料用蛋白質，對我國禽/畜/水產產業發展極為重要。在美國農業部海外農業服務署，美國黃豆基金會、美國黃豆協會、州立黃豆基金會等單位之的支持，希望協助美國特殊用途品種黃豆供應商將其產品引進台灣，以滿足我國市場對多樣化產品要求的需要，推展美國黃豆之永續生產方式給末端使用者(End Users)，以期更多人能瞭解美國黃豆種植方式是對環境友善的。
